Vaření

[Veen]

hele, nevite nekdo neco o nejakym teste co ci delaj skauti, namotavaj ho na klacky jako hady a opejkaj jak burty?

[Savage]

Vime Nedelaji jen skauti. Mouka+voda+kyprici prasek+spetka soli. Lze konzumovat na sladko i slano.

[Veen]

a pak jen udelat hada a namotat na klacek? fakt je to tak ízi? nejakej hacek to mit musi

[Awe]

Aki: nic není tak jednoznačné. Angličtí osadníci s sebou do Sev. Ameriky samozřejmě vzali i brambory > dostaly se tam tak sice krkolomnou cestou z J. Ameriky přes Evropu, ale dostaly...
A co se týče té "rýže", tak ač vím, že je to nesprávné označení, tak jsem ochoten s názvem "divoká rýže" operovat než jen "házet machra" s nějakou ovsuchou, což 90% lidí nic neřekne
pro nezasvěcené - Wild Rice = Zizania aquatica = ovsucha vodní = často označovaná jako "divoká rýže"

[Veen]

to je super kluci, moc ste mi helfli

[Eagle-Eye]

A co pánové nějaké obrázky té ovsuchy, aby bylo vidět, jak moc se to liší od běžné rýže?

[Dva hlasy]

Přiznám se, že jsem po tom doposud nepátral , ale teď jsm mrknul jak ten topinambur vlastně vypadá

a už vím kam ty hlízy půjdu nakopat.
Jak kdysi prohlásila moje žena - tenhle plevel roste za každou hřbitovní zdí.

[Spící Medvěd]

Jinak, co se týče brambor. Tak od roku cca.1750 už určitě byli v SA. Dovlekli je s sebou Irští přistěhovalci.

[Sapazi]

Topinambury jsou vážně plevelem, co roste všude. Není nejmenší problém je sehnat, ani pěstovat. Měl jsem je několik roků a ty co jsem nesklidil
se další rok rozrostly. takže toho bylo za chvíli plno. pokud to budete pěstovat, stačí sehnat v Zelenině hlízy a zasadit jako brambory. Výhodou je že hlízy vydrží pod zemí pořád, takže si můžete jít nakopat zjara čerstvý. Dokud nevyrazí lístky.
Nevýhodou je že nevydrží ve sklepě dlouho, takže vám pak nezbyde než si jít vždy nakopat.
uvařené se dají jíst jen tak, nebo namačkat na kaši a z ní dělat placky. Taky se používají syrový do salátů.

[Métá?xestse Ohnéssese]

Topinambura se vážně pěstuje všude. A jak píše Sapazi, je to strašnej plevel a těžko se ho zbavuje. Nejlepší mi přišli čerstvý do salátů.

Nedávno jsem je viděl prodávat i v Tescu(nebo v něčem takovém)..., takže jestli si nechcete zaplevelit zahradu, hledejte v obchodních řetezcích

[Dva hlasy]

takže si můžete jít nakopat zjara čerstvý. Dokud nevyrazí lístky.

Pročpa to? ...dokud nevyrazí lístky....

[Métá?xestse Ohnéssese]

Protože si rostlina bere živiny z původní hlízy... takže jakmile vyrazí lísty, tak je topinambura "vysátá" a ke konzumaci nevhodná. Funguje to stejně jako u brambor.

[Dva hlasy]

Jestli to funguje jako u brambor, tak z té původní hlízy vyrostou další. Tudíž by tam pod zemí mělo být pořád něco k jídlu.

[Sapazi]

funguje to jako u brambor- tedy když stará brambora vyžene lístky nad zem,
potřebuje k tomu živiny a ty vezme ze sebe. proto ta stará brambora už není k jídlu, je scvrklá a na nový si musíš počkat. tedy v období mezi prvními lístky a vzroslou rostlinou- duben až srpen- tam nic k jídlu nebude.

[Savage]

a pak jen udelat hada a namotat na klacek? fakt je to tak ízi? nejakej hacek to mit musi

Jedinej hacek je , ze jsem nezminil vajicko, ale jde to i bez nej.Pak opravdu jen namotat na klacek a opect.Chutna to jako cerstvy rohlik.